日本農芸化学会北海道支部サイエンスカフェのお知らせ

日本農芸化学会サイエンスカフェ「北海道のワインの香りの探検」

現在，北海道では新しいワイナリーが続々と開業しています｡

ワインの美味しさや，品質を知る上で重要なのが「香り」です｡

このサイエンスカフェでは，まず北海道産ワインやその香りについて簡単に解説します。その後で参加者の皆さんに「北海道のワインの香り」を実際にご自分の鼻で「探検」していただき，ワインの面白さに触れてもらいたいと思います｡

試飲ではないので，アルコールが苦手な方やお子様も参加できます｡

講師：　曾根　輝雄　氏（北海道大学大学院農学研究院・教授）

静岡県の酒屋の次男として生まれ，北海道大学に入学後微生物の研究を始める｡
2015年から，北海道のワインの微生物に関する研究を始める｡
北海道大学北海道ワイン教育研究センター代表｡

コーディネーター：　玖村　朗人　氏（北海道大学北方圏フィールド科学センター・教授）

以下の参加申込みフォームからお申し込みください。定員に達し次第申込みを締め切ります。申込み開始は8月上旬を予定しております。