日本農芸化学会北海道支部

以下の講演会が　日本農芸化学会　北海道支部の補助を受け開催されます。
多数のご来聴をお願い致します。

講演者所属：島根大学　医学部　
講演者氏名：橋本道男　特任研究教授
講演演題：ω3系脂肪酸による認知症予防
日時：２０１８年１０月１１日　１３：００〜　１時間程度
場所：帯広畜産大学　総合研究棟２号館　１０２番講義室

講演概要
橋本先生は主にアルツハイマーをターゲットにしており、神経幹細胞やモデル動物を使いDHAの有用性の研究や魚の摂取量と認知力を調べたコホート研究、DHA・EPAのヒト介入試験などレベルの高い研究を行われている。今回は認知機能に及ぼすDHA摂取の効果ついてのこれまでの経緯と現状，今後の展望などを踏まえてご紹介頂く。

連絡先
　帯広畜産大学　生命・食料科学研究部門食品科学分野
　山下　慎司
　syamashita@obihiro.ac.jp
　0155-49-5546

以下の講演会が　日本農芸化学会　北海道支部の補助を受け開催されました。

講演者所属：　スロバキア科学アカデミー、University of SS Cyril and Methodius（スロバキア）
講演者氏名：　Stefan Janecek 室長、教授
講演演題：　The α-amylase families in CAZy
　　　　　　　　- a bioinformatician’s view.
日時：　2018年5月14日（月） 13：00～14：00
場所： 北大農学部S11教室

講演概要
　The specificity of α-amylase (EC 3.2.1.1), which hydrolyses the α-1,4-glucosidic linkages in starch and related α-glucans, is the best known representative of a large group of starch hydrolases and related amylolytic enzymes. The α-amylase family was originally created early in 1990s based on several crucial scientific observations, pioneering discoveries and efforts, such as sharing sequence similarities among different α-glucan-active enzymes within the same predicted fold of their catalytic domain, identifying the functionally versatile enzyme named neopullulanase and creating the classification of glycoside hydrolases (GHs) into sequence-based families. Currently, in fact, four GH families within the CAZy database might be considered the α-amylase families: (i) the main large α-amylase family GH13; (ii) the second smaller α-amylase family GH57; (iii) the family GH119; and (iv) probably also the family GH126. The main α-amylase family GH13 with more than 54 thousand sequences and about 30 different enzyme specificities belongs to the largest GH families. In addition to enzymes from hydrolases, transferases and isomerases, it contains also some non-enzymatic proteins involved in amino acid transport. The members of the α-amylase family GH13 employ a retaining reaction mechanism, share 4-7 conserved sequence regions (CSRs) and adopt a TIM-barrel domain with the GH13 catalytic machinery. Currently, the family is divided into 42 GH13 subfamilies, for which unique features in their amino acid sequences, i.e. sequence fingerprints, can be identified to be responsible for their individual specificities. The family GH13 forms, together with families GH70 and GH77, the clan GH-H; a remote homology of clan GH-H to family GH31 containing functionally related α-glucosidases being also already suggested. In comparison with GH13, the second α-amylase family GH57 is a smaller family with only about 2,000 members and less than 10 enzyme specificities. Although it also employs a retaining reaction mechanism, it exhibits its own 5 CSRs and catalytic machinery different from GH13 within an incomplete TIM-barrel catalytic domain fold. The individual enzyme specificities also possess unique features within their sequence logos that can be used as sequence-specificity fingerprints. A previous in silico analysis has suggested that the third α-amylase family GH119 should share the CSRs, catalytic machinery and fold of the catalytic domain with the family GH57. Finally, it is probable that the specificity of α-amylase is present also in the family GH126, although biochemical evidence is still unclear with regard to the endo- vs. exo-mode of action of the only characterized “amylase” from Clostridium perfringens, which, moreover, exhibits a structural homology with β-glucan-active enzymes employing inverting reaction mechanism. In addition to GH families reflecting classification based on catalytic domains, the so-called starch-binding domains of amylolytic enzymes classified among more than 10 carbohydrate-binding module (CBM) families, like CBM20, CBM21 and others, has attracted scientific interest, too. Thus thousands of protein sequences possessing tens of various amylolytic enzyme specificities from Bacteria, Archaea and Eucarya (some of them still waiting to be discovered) offer a scientific material worth of the in silico studies that subsequently could lead to their protein engineering and design.

連絡先
　北海道大学農学研究院
　木村淳夫　　　　　　　　　　　　
　kimura@abs.agr.hokudai.ac.jp
　011-706-2808

東北・北海道合同支部会における
一般講演　学生会員　優秀発表賞のエントリーを
8／２４　17：00まで延長していたします。

皆様の積極的な応募お待ち申しあげて申し上げております。

（前回内容）
日本農芸化学会 東北・北海道合同支部会 一般講演（口頭発表）において
北海道支部所属の学生会員を対象として
「学生会員　優秀発表賞」の表彰を企画しております。
（表彰は12月の支部会時を予定しております）

学生会員　優秀発表賞　エントリー方法
１）　東北支部HPより一般講演申込東北支部HP

２）　１）終了後、下記リンクからエントリーシートをダウンロードし、必要事項を入力
Oral award-30-1

３）　２）のワードファイルを北海道支部　庶務幹事　橋本 (hasimoto@abs.agr.hokudai.ac.jp)まで
添付にてお送りください。

数多くのエントリーをお待ち致しております。

日本農芸化学会　東北支部・北海道支部合同支部会
・若手の会（東北支部と合同）
　　平成30年9月21（金）・22（土）日
　　開催場所　秋保リゾートホテルクレセント

にてご案内している若手の会につきまして
最新情報として、
仙台空港13：40の秋保温泉行きの送迎を予定している旨
連絡を頂きましたので
ご予定の際にご活用ください。

　詳細は東北支部HPをご覧下さい
　

2018年度第1回目のサイエンスカフェin札幌を三省堂札幌店様の御協力のもと実施致します。

○三省堂サイエンスカフェin札幌〔日本農芸化学会シリーズ(10)〕

テーマ：「乳の発酵を考える」
開催日時：2018年8月4日（土）午後3時～4時30分
開催場所：三省堂書店札幌店BOOKS＆CAFE（UCC）

講師：
帯広畜産大学　グローバルアグロメディシン研究センター　准教授　
福田　健二（ふくだ　けんじ）氏

-コーディネータ：
北海道大学大学院農学研究院 助教　田上　貴祥　氏

テーマの内容：
　我々の生活に身近な酪農生産物である「牛乳」は、飲料としてだけでなく、
ヨーグルトや乳酒などの様々な発酵食品に加工し利用されます。
本会では、牛乳や母乳（ヒトの乳）を含めた様々な「乳」の微量成分の違いについて紹介するとともに、
乳の発酵における微生物の働きを分子レベルで解説します。

皆様奮ってご参加ください。

詳細・申込は下記の三省堂HPからお願い致します。
https://www.books-sanseido.co.jp/sciencecafe/419338

日本農芸化学会は、創立100周年記念事業の一つとして、
2019年度から「農芸化学中小企業産学・産官連携研究助成」を
開始することとなりました。

2019年度開始予定の助成につきましては、2018年9月30日を締切として、
7月2日に学会サイトにて募集を開始いたしました。

本助成事業は、農芸化学分野における中小企業の産業振興をめざして、

「国公立大学・私立大学・高等専門学校・国立研究開発法人・
独立行政法人・地方公設試験所等の公的研究機関に所属する研究者」と
「中小企業」との
「農芸化学分野の共同研究提案」のうち、
優秀なテーマ提案者を顕彰、もって研究成果の早期創出と
その産業化を支援、研究助成することを目的とするものです。

詳細は下記の日本農芸化学会　HPへのリンクをご覧ください。

課題募集の詳細

申請の流れ
１）所属する支部による選考
（支部内順位を添えた選考結果を産学官学術交流委員会に提出）
２）日本農芸化学会　産学官学術交流委員会で支部の選考結果を元に最終決定

申請希望のかたは、北海道支部　庶務幹事　橋本まで
御連絡頂きますようお願いもうしあげます。

日本農芸化学会 東北・北海道合同支部会 一般講演（口頭発表）において
北海道支部所属の学生会員を対象として
「学生会員　優秀発表賞」の表彰を企画しております。
（表彰は12月の支部会時を予定しております）

学生会員　優秀発表賞　エントリー方法
１）　東北支部HPより一般講演申込東北支部HP

２）　１）終了後、下記リンクからエントリーシートをダウンロードし、必要事項を入力
Oral award-30-1

３）　２）のワードファイルを北海道支部　庶務幹事　橋本 (hasimoto@abs.agr.hokudai.ac.jp)まで
添付にてお送りください。

数多くのエントリーをお待ち致しております。

日本農芸化学会　東北支部・北海道支部合同支部会
・若手の会（東北支部と合同）
　　平成30年9月21（金）・22（土）日
　　開催場所　秋保リゾートホテルクレセント

・東北支部との合同学術講演会
　　平成30年9月22（土）・23（日）日
　　開催場所　東北大学　青葉山新キャンパス　青葉山コモンズ
　　一般講演（口頭、優秀発表賞　表彰有）申込〆切　8/10（金）　
　　公益社団法人日本農芸化学会北海道支部　学生会員　学術集会参加補助金制度 適用　予定

　詳細は東北支部HPをご覧下さい
　

平素より日本農芸化学会北海道支部の活動にご協力いただき誠にありがとうございます。

平成30年度　日本農芸化学会　北海道支部　行事予定（30年4月12日現在）をお知らせ致します。
会員の皆様におかれましては　奮ってご参加いただきますようお願い致します。

１）日本農芸化学会　東北支部・北海道支部合同支部会
・若手の会（東北支部と合同）
　　平成30年9月21（金）・22（土）日
　　開催場所　秋保リゾートホテルクレセント
・東北支部との合同学術講演会
　　平成30年9月22（土）・23（日）日
　　開催場所　東北大学　青葉山新キャンパス　青葉山コモンズ
　　北海道支部関連　講演
　　農芸化学奨励賞受賞講演　小笠原　泰志先生（北大院工）、加藤　英介先生（北大院農）
　　　特別講演　松井博和先生　（北大　名誉教授）

　　一般講演（口頭、優秀発表賞　表彰有）
　
　　公益社団法人日本農芸化学会北海道支部　学生会員　学術集会参加補助金制度 適用　予定

　詳細は東北支部HPをご覧下さい
　
２）支部奨励賞〆切　8月31日（金）

３）平成２９年度　公益社団法人 日本農芸化学会 北海道支部第２回　講演会
　　平成30年12月15（土）13時頃　〜　16（日）～14時位まで
　　特別講演　原　　博　先生（北大院農）、松浦　英幸先生（北大院農）
　　平成３０年度　北海道支部　奨励賞・学生会員奨励賞　講演　

　　一般講演（口頭、優秀発表賞　表彰有）

４）サイエンスカフェ
第1回　
日時：8月4日（土）15:00～16:30
場所：三省堂書店札幌店BOOKS＆CAFE（UCC）
（札幌市中央区北５条西２丁目JRタワー札幌ステラプレイス5F）
演題：「乳とその加工について」
講師：帯広畜産大学　グローバルアグロメディシン研究センター　准教授　福田　健二　氏
コーディネーター：北海道大学大学院農学研究院 助教　田上　貴祥　氏

追加行事、詳細が決まり次第
適宜お知らせさせていただきます。

以下の講演会が　日本農芸化学会　北海道支部の補助を受け開催されます。
多数のご来聴をお願い致します。

講演者所属：　デンマーク工科大学
講演者氏名： Birte SVENSSON 教授
講演演題：　Poly- and Oligosaccharides Playing Central Roles in Diary, Food and Nutrition Sciences
日時：　2018年3月23日（金）13:30～15:00
場所： 北海道大学農学部総合研究棟１F　W109室

講演概要
1. Interaction between Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharides and Milk Proteins.
2. Cell Adhesion and Difference Proteomes of Probiotics/Prebiotics Combinations.

連絡先
　北海道大学大学院農学研究院
　森　春英　
hmori@chem.agr.hokudai.ac.jp
Tel： 011-706-2497