日本農芸化学会北海道支部

2018年度第1回目のサイエンスカフェin札幌を三省堂札幌店様の御協力のもと実施致します。

○三省堂サイエンスカフェin札幌〔日本農芸化学会シリーズ(10)〕

テーマ：「乳の発酵を考える」
開催日時：2018年8月4日（土）午後3時～4時30分
開催場所：三省堂書店札幌店BOOKS＆CAFE（UCC）

講師：
帯広畜産大学　グローバルアグロメディシン研究センター　准教授　
福田　健二（ふくだ　けんじ）氏

-コーディネータ：
北海道大学大学院農学研究院 助教　田上　貴祥　氏

テーマの内容：
　我々の生活に身近な酪農生産物である「牛乳」は、飲料としてだけでなく、
ヨーグルトや乳酒などの様々な発酵食品に加工し利用されます。
本会では、牛乳や母乳（ヒトの乳）を含めた様々な「乳」の微量成分の違いについて紹介するとともに、
乳の発酵における微生物の働きを分子レベルで解説します。

皆様奮ってご参加ください。

詳細・申込は下記の三省堂HPからお願い致します。
https://www.books-sanseido.co.jp/sciencecafe/419338

日本農芸化学会は、創立100周年記念事業の一つとして、
2019年度から「農芸化学中小企業産学・産官連携研究助成」を
開始することとなりました。

2019年度開始予定の助成につきましては、2018年9月30日を締切として、
7月2日に学会サイトにて募集を開始いたしました。

本助成事業は、農芸化学分野における中小企業の産業振興をめざして、

「国公立大学・私立大学・高等専門学校・国立研究開発法人・
独立行政法人・地方公設試験所等の公的研究機関に所属する研究者」と
「中小企業」との
「農芸化学分野の共同研究提案」のうち、
優秀なテーマ提案者を顕彰、もって研究成果の早期創出と
その産業化を支援、研究助成することを目的とするものです。

詳細は下記の日本農芸化学会　HPへのリンクをご覧ください。

課題募集の詳細

申請の流れ
１）所属する支部による選考
（支部内順位を添えた選考結果を産学官学術交流委員会に提出）
２）日本農芸化学会　産学官学術交流委員会で支部の選考結果を元に最終決定

申請希望のかたは、北海道支部　庶務幹事　橋本まで
御連絡頂きますようお願いもうしあげます。

日本農芸化学会 東北・北海道合同支部会 一般講演（口頭発表）において
北海道支部所属の学生会員を対象として
「学生会員　優秀発表賞」の表彰を企画しております。
（表彰は12月の支部会時を予定しております）

学生会員　優秀発表賞　エントリー方法
１）　東北支部HPより一般講演申込東北支部HP

２）　１）終了後、下記リンクからエントリーシートをダウンロードし、必要事項を入力
Oral award-30-1

３）　２）のワードファイルを北海道支部　庶務幹事　橋本 (hasimoto@abs.agr.hokudai.ac.jp)まで
添付にてお送りください。

数多くのエントリーをお待ち致しております。

日本農芸化学会　東北支部・北海道支部合同支部会
・若手の会（東北支部と合同）
　　平成30年9月21（金）・22（土）日
　　開催場所　秋保リゾートホテルクレセント

・東北支部との合同学術講演会
　　平成30年9月22（土）・23（日）日
　　開催場所　東北大学　青葉山新キャンパス　青葉山コモンズ
　　一般講演（口頭、優秀発表賞　表彰有）申込〆切　8/10（金）　
　　公益社団法人日本農芸化学会北海道支部　学生会員　学術集会参加補助金制度 適用　予定

　詳細は東北支部HPをご覧下さい
　

平素より日本農芸化学会北海道支部の活動にご協力いただき誠にありがとうございます。

平成30年度　日本農芸化学会　北海道支部　行事予定（30年4月12日現在）をお知らせ致します。
会員の皆様におかれましては　奮ってご参加いただきますようお願い致します。

１）日本農芸化学会　東北支部・北海道支部合同支部会
・若手の会（東北支部と合同）
　　平成30年9月21（金）・22（土）日
　　開催場所　秋保リゾートホテルクレセント
・東北支部との合同学術講演会
　　平成30年9月22（土）・23（日）日
　　開催場所　東北大学　青葉山新キャンパス　青葉山コモンズ
　　北海道支部関連　講演
　　農芸化学奨励賞受賞講演　小笠原　泰志先生（北大院工）、加藤　英介先生（北大院農）
　　　特別講演　松井博和先生　（北大　名誉教授）

　　一般講演（口頭、優秀発表賞　表彰有）
　
　　公益社団法人日本農芸化学会北海道支部　学生会員　学術集会参加補助金制度 適用　予定

　詳細は東北支部HPをご覧下さい
　
２）支部奨励賞〆切　8月31日（金）

３）平成２９年度　公益社団法人 日本農芸化学会 北海道支部第２回　講演会
　　平成30年12月15（土）13時頃　〜　16（日）～14時位まで
　　特別講演　原　　博　先生（北大院農）、松浦　英幸先生（北大院農）
　　平成３０年度　北海道支部　奨励賞・学生会員奨励賞　講演　

　　一般講演（口頭、優秀発表賞　表彰有）

４）サイエンスカフェ
第1回　
日時：8月4日（土）15:00～16:30
場所：三省堂書店札幌店BOOKS＆CAFE（UCC）
（札幌市中央区北５条西２丁目JRタワー札幌ステラプレイス5F）
演題：「乳とその加工について」
講師：帯広畜産大学　グローバルアグロメディシン研究センター　准教授　福田　健二　氏
コーディネーター：北海道大学大学院農学研究院 助教　田上　貴祥　氏

追加行事、詳細が決まり次第
適宜お知らせさせていただきます。

以下の講演会が　日本農芸化学会　北海道支部の補助を受け開催されます。
多数のご来聴をお願い致します。

講演者所属：　デンマーク工科大学
講演者氏名： Birte SVENSSON 教授
講演演題：　Poly- and Oligosaccharides Playing Central Roles in Diary, Food and Nutrition Sciences
日時：　2018年3月23日（金）13:30～15:00
場所： 北海道大学農学部総合研究棟１F　W109室

講演概要
1. Interaction between Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharides and Milk Proteins.
2. Cell Adhesion and Difference Proteomes of Probiotics/Prebiotics Combinations.

連絡先
　北海道大学大学院農学研究院
　森　春英　
hmori@chem.agr.hokudai.ac.jp
Tel： 011-706-2497

2008年度以前の支部講演会要旨は外部リンクにてご覧頂けます。
要旨　

以下の講演会が　日本農芸化学会　北海道支部の補助を受け開催されます。
多数のご来聴をお願い致します。

講演演題：PHA (polyhydroxyalkanoates) を巡る研究の最前線と新たな展開
講演者氏名：廣江綾香（東京農業大学　生命高分子化学研究室　助教）
日時：　2017年12月8日（金）15：00〜
場所： 北大農学部N21教室

講演概要
ポリヒドロキシブタン酸（PHB）の超高分子量化に関する最新の研究内容について紹介する。この，幾つかの真正細菌細胞内で合成蓄積されるバイオポリエステルPHAは，同じく細胞内で生成されるエタノール量に応じてその長さ（分子量）を変化させるという現象を見出し，これから，PHA重合酵素（PhaC）のタイプによってエタノールに対する感受性が異なることを明らかにした。この感受性差異を利用した，PHA重合酵素制御によってポリマーサイズを自在に設計できる可能性に言及してきた。今回は，その後の研究進展を含め，生命高分子化学研究室でのPHB産生制御とゲノム構築，さらには短鎖PHBの生物活性探索について研究のフロンティアを紹介する。

連絡先
　北海道大学大学院農学研究院
　橋床　泰之
　yasu-h@abs.agr.hokudai.ac.jp
　Tel: 011-706-3840

12月2,3日　札幌　北大農学部において
平成２９年度　公益社団法人 日本農芸化学会 北海道支部第２回　ならびに　
第47回　公益社団法人 日本栄養・食糧学会北海道支部　合同講演会　が開催されました。

12月2日午後より
第15回公益社団法人 日本農芸化学会 北海道支部　奨励賞および学生会員奨励賞授賞式を執り行い
 

 
その後
・奨励賞　受賞講演
・特別講演 (３題、橋床、生方、川端先生)
・日本農芸化学会北海道支部　支部奨励賞受賞講演
・日本栄養・食糧学会北海道支部主催　シンポジウム
　「糖・脂質代謝、食欲調節を理解し、これを制御する多角的なアプローチ」
（４題、城内、五十嵐、稲田、比良先生）
・情報交換会を行ないました。
 

 

12月3日朝より
・学生会員奨励賞　受賞講演（2題）
・一般講演発表（20題）
を行い

・佐藤 わかなさんが発表した
食品由来高分子プロアントシアニジンの構造と α-アミラーゼ阻害活性の関係
・佐竹 実菜子さんが発表した
機能性糖質摂取によるコール酸投与ラットの菌叢改変に基づいた
デオキシコール酸生成菌と相互作用する腸内細菌種の探索
・荻原　毅　君が発表した
抽だい抑制化合物はジベレリン不活化酵素遺伝子の発現を誘導する 　

の３題が学生優秀発表賞として表彰されました。

11月25日（土）三省堂サイエンスカフェin札幌にて
国立研究開発法人　産業技術総合研究所　生物プロセス研究部門　
分子生物工学研究グループ　主任研究員
清水　弘樹（しみず　ひろき）氏 をお迎えし、
「甘くない糖鎖の研究〜
グルコサミン、コンドロイチン、大腸菌O157感染、 血液型などと”糖”との関わり」と題し、
身の回りでよく使われる科学用語に関する講演を行なっていただきました。

予定していた定員を超える数多くの方に参加していただき。
活発な質疑応答がなされました。

日本農芸化学会北海道支部では、
今後もサイエンスカフェ等を通じ、
科学啓蒙活動を積極的に行なう予定です。
皆様のご参加をお待ち申し上げております。